Você sabe o que é “crumble”? É uma sobremesa super simpática e chiquezinha que faz muito sucesso nas melhores mesas. E agora tenho certeza de que vai estrear aí na sua casa. Confira essa super receita!
O crumble é uma sobremesa ideal para o inverno, pois geralmente é servida quente. Mas ela também é bem versátil e servir fria não é má ideia. Então, esteja você mais ao sul do Brasil, curtindo um friozinho, ou mais ao norte, onde o sol raramente tira férias, experimente e aproveite!
O legal dessa receita é que você pode escolher as frutas da época como ingrediente principal e aí você ganha duas vezes: as frutas da estação são mais saborosas e mais baratas. Nós aproveitamos a ótima safra do morango e preparamos esta delícia. E quando perguntarem o que é crumble, arrase no inglês e diga que significa “migalhas”. E para quem tem a bolsa blindada, migalha não é resto não, é coisa fina! Vamos à receitinha?
CRUMBLE DE MORANGO
1 caixa de morangos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de passas
Raspas de casca de 1/2 limão
Lave bem os morangos, retire os cabinhos, corte-os ao meio e reserve. Em uma tigelinha coloque a farinha, a aveia, o açúcar e a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture bem até formar uma farofinha. Junte as passas e as raspas de limão e mexa bem. Em refratários individuais, também chamados de cocotes (ai, que chique!!), forre com uma camada de morangos, cubra com a farofa e leve ao forno pré-aquecido (220º) por 30 minutos ou até dourar. Sirva quente e, se preferir, acompanhe com iogurte grego light. Rende até 8 porções.
Meninas, essas cocotes estão super em alta e geralmente são caríssimas nas lojas de shopping, mas se você procurar em supermercados, vai encontrar algumas super fofas por menos de 15 reais cada. Elas são vendidas por unidade e você pode ir montando seu acervo aos poucos. Também fica legal comprar de cores e formatos diferentes.
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Nos vemos!
Fotografia Wel Calandria – Food Styling Irene Lopes – Produção de Objetos Sonia Lopes – Culinarista Ancelmo Batista
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