Aposto que você não sabia que podia fazer um prato lindo com berinjela! Além de ser delicioso ao paladar e aos olhos, é nutritivo, facílimo de fazer e combate a inimiga número 1 das mulheres!
A berinjela é poderosa! Além de ser rica em vitaminas A, B e C, ajuda a melhorar a visão e as defesas do corpo. E, para nossa alegria, ela auxilia na redução da gordura da barriga! Isso porque regula o intestino e diminui o colesterol.
Se você já estava vibrando, agora vem a melhor parte: suas substâncias anti-inflamatórias trabalham para reduzir a celulite! Esses indesejados furinhos nada mais são do que uma inflamação nas células, agravada pela ingestão de alimentos gordurosos.
Ao comprar, observe se está bem firme e durinha. Não deve ser muito grande e nem gordinha, pois estas têm muitas sementes. Escolha as mais escuras e utilize assim que comprar para que não fique amarga e mole. E agora, uma receitinha que eu adoro!
Torre de berinjela
- 2 berinjelas cortadas em rodelas grossas
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates sem sementes cortados em cubos
- 2 fundos de alcachofra cortados em cubos (opcional)
- 1 pote pequeno de queijo cottage
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Folhas de manjericão
Tempere as rodelas de berinjela com sal e deixe descansar por 10 minutos. Esprema-as levemente com as palmas das mãos e depois doure-as dos dois lados em uma frigideira antiaderente com um pouquinho de azeite. Reserve.
Para o recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira e junte o tomate e a alcachofra. Depois de aquecidos, desligue o fogo e acrescente o cottage. Tempere com sal, pimenta e salsa.
Decoração: sobre cada rodela de berinjela, disponha uma porção de recheio e monte a torre. Decore com as folhas de manjericão e sirva em seguida.
É ótima para um jantarzinho leve, então, que tal fazer ainda hoje?
E para não perder nenhuma receitinha da nossa Cozinha Blindada…
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Nos vemos!
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