Creme de abóbora com 4 ingredientes

Se você achava que para fazer uma receita deliciosa precisava gastar um caminhão de dinheiro, se enganou! Com apenas 4 ingredientes você prepara um creme divino para aquecer as noites frias. 

A abóbora é bastante saudável por ser rica em sais minerais e vitaminas. Tem betacaroteno, fibras e muita água, que ajuda a eliminar gorduras e a regular o intestino. Essas palavras soam como música nos seus ouvidos? : )

A abóbora é ideal para quem quer emagrecer, pois além de amenizar a fome, sacia aquela vontade de comer um doce. E outra coisa boa é que tudo se aproveita – a casca, as sementes e a polpa – o que significa economia e permite que você experimente novas opções de receitas com alto valor nutritivo.

Para armazenar, retire as sementes, corte a abóbora em cubos (com ou sem casca), guarde em um pote hermético e leve à geladeira (em temperatura ambiente estraga rapidamente).

Se for congelar, faça o mesmo: retire as sementes, corte em cubos e cozinhe em água fervente por 3 minutos. Escorra, deixe esfriar e coloque em saquinhos próprios. Retire o ar, feche bem e congele por até 3 meses.

As sementes podem ser tostadas e servidas como um delicioso aperitivo. É bem fácil: lave-as, retire toda polpa que estiver grudada e deixe secar. Tempere com sal e azeite e asse em forno pré-aquecido a 140^oC.

Agora que você sabe um pouco mais sobre a abóbora, vamos para a nossa receita?

CREME DE ABÓBORA

• 700g de abóbora cortada em cubos (com ou sem casca)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 litro de caldo de legumes caseiro

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Coloque os cubos de abóbora e, aos poucos, junte o caldo de legumes fervente. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo brando com a panela tampada até ficar bem macia (a ponto de desmanchar). Deixe amornar e bata no liquidificador ou amasse com um garfo. Volte o creme para a panela, aqueça bem e sirva com croutons ou torradinhas.

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Nos vemos!
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