Lasanha de espinafre com molho branco

Que tal mudar nesse final de semana e fazer aquele prato que todo mundo adora, mas de uma forma mais saudável, nutritiva e ainda por cima econômica? Nós damos a receita, mas os elogios serão seus!

Anote aí o que você vai precisar:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de espinafre picado
• Sal a gosto
• 1 receita de molho branco*
• 2 latas de molho de tomate
• 500g de massa fresca para lasanha
• 250g de mussarela fatiada
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

Molho branco

• 2 colheres(sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite integral fervente
• 1 cubo de caldo de galinha picado

Preparo do molho branco

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e vá intercalando a farinha de trigo e o leite fervente aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com o caldo de galinha e cozinhe até o molho engrossar um pouco. Reserve.

Em outra panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o espinafre. Tempere com sal e reserve.

Montagem

Use um refratário ou assadeira e espalhe um pouco do molho de tomates no fundo. Intercale camadas de massa de lasanha, molho de tomates, mussarela, molho branco e espinafre. A última camada deve ser de mussarela e molho de tomates. Por cima, salpique todo o parmesão ralado.

Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio e mantenha no forno até completar o cozimento e gratinar o parmesão.

Espero que tenha gostado da receita e que sua família aprove!

Lembrando que amanhã é o nosso último dia do Detox áudio/visual, um ótimo momento para refletir no que essa experiência trouxe de bom para cada uma de nós. Amanhã falarei sobre a minha 🙂

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